WARENKORB
Kräuter aus den Bergen
"Leicht war das Leben für die Bauern in Stilfs nie, einfach war es schon." Mit diesen Worten beschreibt Siegi Platzer seine Südtiroler Heimat. Heute leben fast nur mehr ältere Menschen in dem Bergdorf auf 1.311 Metern Seehöhe, mitten im Stilfserjoch Nationalpark.
Siegi Platzer ist einer, der zurückgekehrt ist. 2006 begann er, sich intensiv mit dem Kräuteranbau auseinanderzusetzen. Er baute seinen Stadel für die Trocknung, Bearbeitung und Lagerung der Kräuter aus und begann mit dem Bewirtschaften der Felder.
Inmitten der weitgehend unberührten Natur baut Siegi Platzer unter anderem Melisse, Pfefferminze, Ringelblume, Kornblume, Malve, Nachtkerze, Salbei, Thymian, Majoran, Lavendel, Spitzwegerich, Eibisch und Alant an. Auf Feldern, die niemals mit Kunstdünger in Berührung kamen, unter einem Himmel, der die Berge mit frischer, würziger Luft erfüllt.
Siegi Platzer (am Foto rechts) präsentierte im November 2010 seine duftenden Bergkräuter in der Salvator Apotheke. Die Kundinnen und Kunden waren eingeladen, die Teesorten zu verkosten.
Mehr über Siegi Platzer und seine Produkte erfahren Sie auf seiner Website www.stilfser-bergkraeuter.it.